您的位置:首页 >财经 >

简爱酸奶“无添加”争议中获4亿融资 奶源地不详成隐患

2020-05-21 10:28:34    来源:北京商报

“裸酸奶”“无添加”“其他没了”,尽管网红酸奶品牌简爱在包装上一再强调自己“什么都没有“,但却于5月19日足足拿到了A轮4亿元融资。拿到融资后,简爱将打造“工厂+牧场一体化”模式。然而,在全面布局上游供应链时,简爱一直身处“无添加”争议之中,奶源地不详也遭到业内质疑。重重压力下,从蒙牛低温事业部总经理走出来的夏海通怀揣融资,能否带领简爱平息风波,还是个未知数。

90%融资建上游供应链

5月19日,简爱宣布已完成A轮融资,本轮融资由经纬中国领投,黑蚁资本、麦星投资、中信农业基金跟投,总融资额达4亿元。简爱本轮融资将用于打造“工厂+牧场一体化”模式的上游供应链,全面布局上游供应链。

简爱方面称,“我们是先有融资目的,再去找资金。本轮融资为公司首轮融资,资金90%以上将投入上游供应链(工厂及牧场)”。

“简爱将融资主要用于布局上游供应链,实则是在填补这方面的空白。”中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示,简爱本身没有自己的牧场,生产模式也是代工,只要是代工,就不能掌控整个生产端,这是简爱的一大隐患。

简爱的上游供应链问题已有所显现。5月9日,曾有消费者匿名在黑猫投诉平台上称,在微信简爱商城购买的酸奶,选择发货日期为5月8日,未按时发货,联系客服与电话均不理。

朱丹蓬分析称,“未按时发货”说明简爱在供应链方面存在问题,进一步反映了简爱在生产、销售、物流等环节没能做好有效衔接。而这对于酸奶生产商来说,无疑是致命伤。

实际上,简爱也意识到了上游供应链的问题。简爱方面提到,上游的稳定性、数字化链路的通畅是低温乳品做电商的前提。对于低温乳品,一旦上游供应链出现波动,下游即面临巨大的履约问题,这就需要特别精准地以数字化打通上下游。

因此,简爱动了布局工厂的念头。2019年10月,简爱河北丰宁工厂举行奠基仪式,总投资4亿元。目前该工厂正在建设中,预计2021年1月正式投产,年产值28亿元,覆盖北方11个省、100个地级市。

中商商业经济研究中心姚力鸣认为,“工厂+牧场一体化”模式符合当下产业生态特点,简爱布局上游供应链将有助于解决代工带来的品控问题。

不过,也有业内人士认为,以目前简爱的资金状况还不足以打造全国性的上游供应链系统,一两个自有工厂和牧场很难从根本上解决上游供应链问题,因为中国物流存在一定的跨度,比如自建牧场在河北,消费者在广东,在运输过程中依然会出现品控问题。未来,简爱应该会采取自有工厂+代工厂结合的模式,而在这种模式下,品控问题依然无法根除。

不过,简爱方面表示,未来还会布局其他自有工厂。自建工厂的目的很明确,进一步提高对供应链的把控能力,前端产品品质反映在后端,即品控体系和质量管理体系。

“无添加”引争议

值得一提的是,从2015年5月第一批产品上市至融资4亿元,简爱仅用五年时间。2014年初,夏海通决定创业,快速组建了一批来自于蒙牛的高管团队,创立了广州朴诚乳业有限公司。

在蒙牛摸爬滚打了15年,夏海通认为,好酸奶的核心价值就是好牛乳和好菌种,其他成分应该尽量简化。因此,在简爱包装印有“生牛乳、糖、乳酸菌、其他没了”,也正是由于这句话,简爱迅速走红。

在天猫官方旗舰店,简爱宣称“好酸奶就应该是100%的好鲜奶+优质益生菌+极简的配方”,并通过图文对比的方式,称“普通酸奶”中含有稀奶油、柠檬酸钠、单硬脂酸甘油酯、食用香精、奶粉等多种添加成分。

简爱方面称,目前,简爱年销量已经是刚起步的57倍,在精品超市、天猫以及盒马鲜生等新零售渠道,已经成为销量第一的低温酸奶品牌。

然而,在享受“无添加”带来的红利时,简爱也陷入了品质争议中。据了解,简爱酸奶一直以“无添加”和“其他没了”为卖点,并将“其他没了”申请注册为商标。

针对简爱“其他没了”宣传语,有知乎网友称,简爱商品详情页曾展示安赛蜜、甜蜜素等添加剂的检测报告,检测结果为“未检出”。但“未检出”不等同于“无添加”,因此在商品介绍上,不能直接用“无添加”。

对此,简爱回应称:“在提出高端无添加酸奶产品理念时,市场上并没有同类预包装食品在售,因此将‘其他没了’申请注册为商标。一直以来,简爱从未隐藏‘其他没了’为商标的事实,这也是简爱对‘无添加’酸奶的承诺。”

“‘无添加’本身就是一个伪科学概念,酸奶的好坏与是否使用添加剂没有关系,只要在标准范围内使用添加剂都是安全的,酸奶的好坏主要取决于奶源的优劣、蛋白质的高低以及生牛乳制成酸奶的时间间隔等因素。”朱丹蓬表示。

不过,资本市场却对此表示看好。经纬中国合伙人王华东说:“我们非常认可简爱主打的‘无添加‘、‘无糖低糖’产品理念以及简爱团队的丰富经验,简爱创始人夏海通是一个有着十几年经验的乳业老兵,他的核心团队成员也都有丰富的研发、生产和渠道经验。”

此外,王华东表示:“中国乳制品市场巨大,单常温奶在中国就有近2000亿元的年市场规模。目前国内的低温酸奶和鲜奶增速都很快,未来还有很大的增长空间。”

20世纪80年代,酸奶开始工业化。近年来,我国酸奶市场每年保持着两位数的高速增长态势,增长率领跑全球。数据显示,2017年中国酸奶行业市场规模达1192亿元,同比增长18%。2018年,我国低温酸奶市场销售额达378亿元,同比增长10.9%,预计2020年市场销售额将达到508亿元。

奶源地不详成隐患

虽然迅速走红的简爱已经开始布局上游供应链,但被乳企视为“命根子”的奶源地仍然是简爱“不能说的秘密”。

在简爱官网的视频介绍中提及了关于奶源和工厂:“历经392天,走遍41个牧场,终于找到符合标准的好奶源。”不过,简爱并未披露具体奶源地。

对于具体的奶源地地址,北京商报记者联系采访了简爱,但截至发稿,对方并未予以回复。

经济学家宋清辉认为,奶源对于生产酸奶的乳企意味着核心竞争力,没有奶源会产生竞争力较弱等一系列问题。

近年来,国内多家乳企不断加大资本的引入,通过自建、收购、增资等方式加大在奶源方面的布局。目前光明乳业已经实现100%拒绝收购散奶,蒙牛和伊利的规模化奶源占比均超过90%。三元股份、燕塘乳业、辉山乳业、麦趣尔等众多区域性乳企也都在积极发力奶源基地建设。

“‘得奶源者得天下’一直是近年来各大乳企信奉的箴言。”业内人士分析称,因为优质的奶源可以保证大量高品质原奶的产出,保证乳制品成品的优质品质。如果奶源不行,那么无论制造工艺再怎么好也是没用的,如果没有自控大规模奶源,就等于丧失了主动权。

麦星投资董事总经理郑重认为,之前中国乳品行业在产销产业链上下游一体化、产业链利益联结机制分配方面做得不足。分散的上游原奶供应商在面对下游品牌商时缺乏议价能力,议价低,在进口国外奶粉对本地收购生鲜乳的双重冲击下,中国乳业呈现出“奶荒-过剩”的周期性特征,导致上游养殖水平低,缺乏竞争力。

快消品零售专家鲍跃忠在接受北京商报记者采访时称,简爱作为一个创新品牌,现在能够重视“工厂+牧场一体化”模式,对其未来发展十分重要。当市场发展到一定规模时,制约企业发展的一定是上游供应链,所以,如何把整体的供应链能力,包括上游的供应商能力和本身的生产能力打造好,是简爱当前需要解决的关键点。

不过,简爱面对的低温酸奶战场,既有伊利、蒙牛这样的巨头盘踞,又有一众新兴酸奶品牌厮杀。这个战场上的玩家主要有三类:全面型企业,如伊利、蒙牛和光明;高端酸奶企业,以乐纯、卡士、优诺等为代表;低端酸奶企业,如大部分区域性品牌。

业内人士认为,随着各大乳企的介入,像简爱这类网红品牌的市场规模只有几亿元,很容易被大乳企覆盖。《中国奶业质量报告(2019)》显示,中国奶业20强企业2018年销售额2350亿元,占全国乳制品销售总额的69%。

此外,也有众多新兴乳企在瓜分市场蛋糕。天眼查显示,酸奶垂直电商品牌于2018年4月获得IDG资本数亿元战略融资;运动酸奶品牌Change于2018年7月获得天使轮融资,具体金额未披露;“认养一头牛”于2017年7月获得吴晓波频道加持,于2017年7月完成天使轮融资;集宁区雪原乳业于2018年7月获得天使轮融资。2020年4月,内蒙古56个乳业融资项目同步签约,签约金额216亿元。

未来,简爱如何创新、升级以及如何加速产品的迭代是要应对的困难和挑战。“简爱想要长红,需要从两方面入手。一是继续深入打造上游供应链,打牢基础,二是结合品牌实际情况,构建品牌用户体系。”鲍跃忠建议。

北京商报记者 钱瑜 白杨 王晓

相关阅读